Introductie
Regenhoezen (PE-zeildoek) worden veel gebruikt in kersenboomgaarden om scheuren te voorkomen, door regen veroorzaakte ziekten te verminderen en het fruit te beschermen tegen omgevingsstress.
Uit onderzoek blijkt echter dat deze afdekkingen ook het microklimaat in de boomgaard kunnen veranderen, met name de lichtkwaliteit en temperatuur, wat van invloed kan zijn op de kwaliteit van de kersen.
Het begrijpen van zowel de voor- en nadelen van regenhoezen helpt telers betere managementbeslissingen te nemen en te kiezen voor geavanceerdere materialen.
Heeft een regenhoes invloed op de kwaliteit van kersen?
Ja. Regenhoezen kunnen een negatief effect hebben op de hardheid van kersen, het suikergehalte, de kleurvorming en de voedingswaarde.
Deze veranderingen zijn sterk verbonden met de manier waarop bedekkingen het zonlicht beïnvloeden, vooral UV-B straling—en temperatuur.
Hieronder staan de belangrijkste kwaliteitskenmerken die worden beïnvloed.
Hardheid van fruit
Uit onderzoek blijkt dat kersen die onder PE-zeildoek worden geteeld, doorgaans ongeveer 11% lagere fruithardheid.
Fruit dat groeit in een microklimaat met minder UV-B-straling en een iets warmer en vochtiger klimaat, heeft de neiging om eerder zacht te worden.
Een lagere stevigheid van het fruit kan leiden tot:
- Verminderde weerstand tijdens transport
- Kortere houdbaarheid
- Grotere vatbaarheid voor blauwe plekken
- Lagere marktwaarde
Oplosbare vaste stoffengehalte (SSC) – Zoetheid
SSC is een primaire indicator van zoetheid en consumentenvoorkeur.
Kersen die onder regenkappen groeien, hebben doorgaans een lager gehalte aan oplosbare vaste stoffen (SSC), een indicator van het suikergehalte dat direct van invloed is op de zoetheid van het fruit.
De bevindingen tonen aan:
- SSC is te verlagen onder regenhoezen
- 'Bing' laat een statistisch significante reductie zien
- Andere cultivars vertonen lichte maar merkbare afnames
Dit suggereert dat verminderd licht en gefilterde UV-B kan de suikerophoping in fruit vertragen.
Hoewel het verschil statistisch gezien alleen significant is bij de 'Bing'-variëteit, suggereert de lagere SSC dat kersen onder regenhoezen mogelijk minder zoet zijn, wat mogelijk van invloed is op de voorkeur van de consument.
Ontwikkeling van de vruchtkleur
Dit effect is het meest opvallend bij tweekleurige kersen zoals 'Regenachtiger'.
Voor tweekleurige variëteiten zoals 'Rainier' zijn regenhoezen nodig aanzienlijk verminderen Rode kleurdekking. Dit gebeurt doordat de hoezen UV-B-straling filteren, wat essentieel is voor de productie van anthocyanen, de pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de rode kleur van kersen.
Als gevolg hiervan kunnen 'Rainier'-kersen die onder afdekkingen worden gekweekt een lichtere, minder aantrekkelijke uitstraling hebben. Er werd echter geen significant effect op de kleurintensiteit waargenomen bij roodvlezige variëteiten zoals 'Bing' en 'Sweetheart'.
Waarom is er minder kleur onder dekens?
UV-B stimuleert de anthocyaansynthese → anthocyanen geven kersen hun rode pigmentatie.
Regenhoezen blokkeren UV-B → pigmentontwikkeling wordt onderdrukt.
Effecten zijn onder meer:
- Arme rode blos
- Blekere, minder aantrekkelijke vruchtvorm
- Lagere premieklasseverhouding
Roodschillige variëteiten ('Bing', 'Sweetheart') vertonen een minder groot effect, maar de intensiteit van anthocyaan kan nog steeds afnemen.
Totaal fenolgehalte en antioxiderende capaciteit
Regenhoezen verminderen bovendien het totale fenolgehalte en de antioxiderende werking van kersen.
Bij alle drie de onderzochte variëteiten was er sprake van een opvallende afname van fenolen. Alleen bij 'Rainier' werd een statistisch significante afname van de antioxiderende capaciteit waargenomen.
Fenolen en antioxidanten beïnvloeden:
- Voedingsbegeleiding
- Gezondheidsvoordelen van fruit
- Kwaliteit na de oogst
- Kleurintensiteit
'Rainier' vertoont de sterkste afname van de antioxiderende capaciteit vanwege de grote afhankelijkheid van UV-gestuurde pigmentpaden.
Omdat fenolische verbindingen en antioxidanten goed zijn voor de gezondheid van de mens, suggereren deze verlagingen dat kersen die onder regenkappen groeien, mogelijk een iets lagere voedingswaarde hebben.
Waarom treden deze negatieve effecten op?
De negatieve gevolgen voor de kwaliteit van kersen zijn grotendeels te wijten aan veranderingen in zonlicht, temperatuur en vochtigheid die door de regenkappen worden veroorzaakt.
Regenkappen veranderen het microklimaat van de boomgaard op drie belangrijke manieren:
Verminderde zonnestraling en UV-B-licht
De afdekkingen filteren een deel van de zonnestraling, waaronder UV-B-straling, die van invloed is op de stofwisseling die zorgt voor de kleur, hardheid en de ophoping van voedingsstoffen in het fruit.
UV-B is essentieel voor:
- Anthocyaansynthese
- Fenolisch metabolisme
- Fruitkleuring
- Stevigheidsgerelateerde biochemische routes
Blokkering van UV-B → zwakkere pigmentatie, lagere fenolen, zachter fruit.
Hogere temperatuur onder het bladerdak
PE-afdekkingen houden warmte vast en verwarmen zo de luchtlaag rond het fruit.
Hoge temperaturen versnellen de rijping → verminderen de stevigheid en verminderen de suikerontwikkeling.
Stabielere luchtvochtigheid
Minder schommelingen klinken gunstig, maar te veel vochtigheid onder afdekzeilen kan:
- Vermindert de verdikking van de cuticula (huid)
- Bevorder een zachtere fruittextuur
Oplossing: gebruiken Anti-druppel kersen afdekfolie
Om de negatieve gevolgen van traditionele regenhoezen van zeildoek te vermijden, kunnen telers gebruik maken van: Anti-druppel kersen afdekfolie with 90% zonlichttransmissie.
Voordelen:
- Laat meer UV/zichtbaar licht toe → betere kleur en fenolen
- Voorkomt het druppelen van condens → minder scheuren en rotting
- Behoudt de stevigheid van het fruit
- Verbetert de suikerophoping
- Houdt de voedingswaarde consistenter
Dit materiaal combineert bescherming tegen regen met een natuurlijke lichtomgeving.
Door de blootstelling aan licht te verbeteren en de schadelijke effecten van overtollig vocht te verminderen, helpt deze folie de kwaliteit en voedingswaarde van het fruit te behouden en biedt het een optimale oplossing voor kersentelers.
Conclusie
Regenhoezen zijn onmisbaar om kersen te beschermen, maar conventionele PE-zeilen kunnen de kwaliteit van het fruit verminderen, wat gevolgen heeft voor de stevigheid, zoetheid, kleur en het gehalte aan antioxidanten.
Door gebruik te maken van geavanceerde materialen zoals Anti-druppel kersen afdekfolie helpt deze nadelen te minimaliseren, waardoor telers zowel bescherming en premium fruitkwaliteit.
Bescherm uw kersen en behoud de kwaliteit!
Bij EyouAgro helpen we telers hun boomgaarden te beschermen zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit van het fruit.
📌 Verbeter de stevigheid
📌 Behoud de zoetheid
📌 Kleur behouden
📌 Ondersteunt de antioxidantenniveaus
Neem contact met ons op en ontdek geavanceerde regenbeschermingsoplossingen op maat voor uw boomgaard.
Klaar om uw kersenoogst te verbeteren?
Neem vandaag nog contact met ons op en ontdek hoe onze geavanceerde dekkingsoplossingen zowel de bescherming als de kwaliteit kunnen verbeteren.
FAQ – Regenhoezen & Kwaliteit van kersenfruit
1. Hebben regenhoezen invloed op de ontwikkeling van kersenkleur?
Ja. Ze verminderen de blootstelling aan UV-B, wat de aanmaak van anthocyanen vertraagt, vooral bij tweekleurige kersen.
2. Waarom worden 'Rainier'-kersen meer beïnvloed door afdekkingen?
Hun huidskleur is sterk afhankelijk van de productie van anthocyanen onder invloed van UV-licht.
3. Hebben regenhoezen invloed op de zoete smaak van kersen?
Ja, het suikergehalte (SSC) is vaak lager onder afdaken vanwege de verminderde lichtintensiteit.
4. Verminderen regenhoezen de stevigheid van fruit?
Ja. Door de hogere temperatuur en luchtvochtigheid onder afdekzeilen wordt het fruit zachter.
5. Hoe kunnen telers deze negatieve effecten verminderen?
Door gebruik te maken van anti-druppelfolie met een hoge transmissie wordt de lichtkwaliteit aanzienlijk verbeterd en wordt schade door regen voorkomen.
Referentie
Simón Pino,Miguel Palma,Álvaro Sepúlveda,ect, Effect van regenbedekking op de boomfysiologie en de vruchtconditie en -kwaliteit van zoete kersenbomen 'Rainier', 'Bing' en 'Sweetheart'
Volgende lezing
