De droom om een wijngaard te laten groeien en de vruchten van je arbeid door de jaren heen te proeven, is een prachtige droom. Helaas kan de natuur soms tegen je werken bij het telen van druiven.
Een ding dat verschrikkelijk kan zijn voor wijngaarden, is vorst. Vorst doodt niet alleen je wijnstokken, maar het kan ook een succesvolle oogst voorkomen. In 2021 bijvoorbeeld Frankrijk kende een verwoestende vorst die 80 procent van de wijngaarden trof met een geschatte schade van ongeveer $ 2 miljard.
Gelukkig is er een eenvoudig stukje gaas bovenop de wijnstokken dat het lukt. Hier leest u hoe u met vorst omgaat om een maximale productie te garanderen.
Wat is een vorst?
Vorst is de vorming van ijs dat optreedt wanneer de temperatuur onder de 32 graden Fahrenheit daalt. De ijskristallen die zich van nature in de wolken vormen, hebben een negatieve invloed op de temperatuur om hen heen. Wanneer de temperatuur onder het vriespunt daalt, bevriest het water op de bladeren van een wijnstok en veroorzaakt wat we vorstverbranding noemen.
Er zijn twee soorten vorst:
- Lucht vorst: Luchtvorst wordt gevormd wanneer de luchttemperatuur rond uw wijngaard onder het vriespunt daalt.
- Grondvorst: Grondvorst treedt op wanneer de temperatuur van de grond onder het vriespunt daalt zonder rekening te houden met de luchttemperatuur.
In beide gevallen kunnen deze ijzige omstandigheden uw wijnstokken beschadigen en uw hele wijngaard verwoesten als ze niet goed worden beheerd.
Hoe doodt vorst uw wijngaarden?
Vorst valt wijnstokken aan door uitdroging in de cellen van de plant te veroorzaken. Tijdens het uitdrogingsproces kan een wijnstok tot 80% van zijn watergehalte verliezen.
Als uw wijngaard ernstig is beschadigd door vorst, veroorzaakt dit:
- Verminderde fotosynthetische activiteit
- Vertraagde rijping van druiven en uiteindelijk vertraagde wijnoogst
- Verhoogd rozijnengehalte van wijn
- Afsterven van de hele wijnstok
- Wijnstok om bruin of geel te worden
- Verwelking
- Bevriezing van de bladeren, bloemen en jong fruit.
Manieren om vorst weg te houden in uw wijngaard
Als uw wijngaard vatbaar is voor vorst of een geschiedenis van koudeschade heeft, wilt u in het voorjaar en de winter enkele preventieve maatregelen nemen. Er zijn verschillende verdedigingen tegen. Zo voorkom je vorst in je wijngaard:
1. Selecteer het Rechts Locatie voor Yonze Vbinnenplaats
Selecteer eerst de juiste locatie voor uw wijngaard. Zoek indien mogelijk een locatie op het zuiden. Dit zorgt ervoor dat uw planten elke dag het meeste zonlicht krijgen en dat ze 's ochtends sneller opwarmen.
De ergste vorst komt voor op nachten die helder en kalm zijn, met weinig wind of luchtcirculatie. Daarom moet u bij het planten van uw wijngaard een verhoogde locatie met goede luchtcirculatie kiezen. Het hoeft niet op de top van een berg te zijn, maar het moet hoog genoeg zijn zodat koude lucht naar beneden en weg van de wijngaard zal stromen in plaats van zich te vestigen op warme nachten nadat de zon ondergaat
Bovendien wilt u gebieden met nabijgelegen wateren, zoals rivieren en beken, vermijden. Deze kunnen koudere temperaturen veroorzaken. U wilt ook gebieden vermijden met laaggelegen vochtige gebieden die vorstzakken kunnen veroorzaken waar koude lucht zich verzamelt en niet gemakkelijk kan bewegen.
2. Te gebruiken Wijngaard Netten of afdekken
Een van de beste manieren om uw wijnstokken tegen vorst te beschermen, is door ze te bedekken met wijngaardgaas. Dit helpt de warmte rond de wijnstokken vast te houden, waardoor ze warmer blijven als de zon ondergaat. U kunt in een kwetsbare tijd van het jaar gebruik maken van vogelbeschermingsnetten voor wijngaarden, die over de wijnstokken worden gevouwen. Beter nog gebruiken vorstbeschermingsnet.
De vorstafdekking is een gebreid net gemaakt van UV-gestabiliseerde thermische polybanden die als vlies worden gebruikt. het netmateriaal dat is ontworpen om warmte vast te houden en te voorkomen dat er rijp op uw wijnstokken ontstaat. U wilt de wijnstokken afdekken met de hoezen zodra de temperatuur begint te dalen.
Zorg ervoor dat u de hoezen over uw wijnstokken drapeert, zodat ze niet beschadigd raken door wind of regen. Mogelijk moet u stokken of andere ondersteunende structuren gebruiken om de hoes op zijn plaats te houden.
Vorstbeschermingsgaas kunt u bij veel leveranciers kopen zoals: Eyouagro.
3. Plant vroegrijpe variëteiten
Sommige druiven rijpen vroeg in het seizoen en sommige wachten tot de herfst om fruit te produceren. Als u de laatrijpe variëteiten in uw wijngaard plant, loopt u het risico een jaar lang oogst te verliezen als er vorst komt terwijl uw wijnstokken nog steeds fruit produceren. Als u echter kiest voor een ras dat eerder in het seizoen rijpt, kunt u dit risico vermijden.
Plant voor de zekerheid vroegrijpe variëteiten. Over het algemeen rijpen rode variëteiten langzamer dan witte, dus het is het beste om bij blanken te blijven als je je zorgen maakt over vorstschade. In warme mediterrane klimaten zonder kans op vorst, plant u de variëteiten die u het lekkerst vindt.
Enkele voorbeelden van vroegrijpende variëteiten zijn Pinot Noir en Chardonnay. Deze druiven zijn doorgaans gevoeliger voor vorstschade dan laatrijpe druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Syrah. Maar als je vroegrijpe variëteiten plant, oogst je voordat de vorst toeslaat en heb je niet zoveel schade aan je handen.
4. Gebruik vorstventilatoren en windmachines
Een methode van vorstbescherming die veel wordt gebruikt in wijngaarden is het plaatsen van windmachines. Deze machines zijn gewoon grote ventilatoren.
Deze machines kunnen effectief zijn om koude lucht over wijnstokken te laten bewegen, vooral op locaties met zeer koude lucht boven hen, maar warmere lucht slechts een paar meter hoger. Vaak gebruiken deze machines grote ventilatoren die aan de bovenkant van een hoge toren zijn gemonteerd en die warmere lucht van bovenaf naar de wijnstokken kunnen duwen. De continue beweging van warme lucht zorgt ervoor dat er zich geen ijs vormt op de delicate knoppen en bloesems.
5. Waternevels gebruiken
De meest gebruikelijke methode van vorstbescherming is het gebruik van waternevel om de temperatuur van de wijnstok boven 0°C (32°F) te houden. De effectiviteit varieert met windomstandigheden en temperatuurgradiënten. Luchtbeweging kan worden verminderd door een stof toe te voegen die de lucht opschort en warmte absorbeert.
Veel boeren gebruiken bijvoorbeeld droogijs (gestold kooldioxide) om de luchttemperatuur onder het vriespunt te houden. Het werkt, maar het is duur omdat het zwaar is en het verdampt snel bij kamertemperatuur.
De optie is om water op de wijnstokken te sproeien, waardoor de vorst wegsmelt, maar deze methode werkt alleen als de temperatuur boven de 28 graden Fahrenheit is.
Conclusie
Als u wilt dat uw wijngaard een succes wordt, moet u de nodige voorzorgsmaatregelen nemen. Een wijngaard is immers maar zo succesvol als zijn groenten en fruit. Netten lijkt misschien niet veel, maar onderschat niet de kracht ervan om te voorkomen dat de elementen uw wijnstokken aantasten.
U kunt een moedige stap zetten om voor uw wijngaard te zorgen door ze tegen vorst te beschermen. Eyouagro is de grootste leverancier van vorst- en wijngaardgaas ter wereld. Ze hebben ervaring en produceren innovatieve en op maat gemaakte netten voor uw behoeften. Voor meer informatie over de mogelijkheden van de wijngaard kunt u contact opnemen met Eyouagro of stuur je verzoek naar info@eyouagro.com
